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很快水就煮开了,云舒赶紧将锅盖掀开,一边快速的用精神力将切好的白菜排浊调理后,一边将调理好的白菜放入沸水中,烫白菜不需要很久,只需要烫至叶子变软就行,然后迅速捞出放入冷水中冷却。
常招娣在守着另外一边的锅,学着云舒的样子开始烫白菜。
而白薇薇则是洗完最后一棵白菜后,接替了云舒的位置,开始烫白菜。
“小心烫,慢点儿。”云舒在一旁提醒道,语气中充满了关心,生怕她烫到自己。
“放心吧。”白薇薇笑着回道。
云舒看她动作虽然不快,但手上动作比较稳,便没再继续关注。
转而去做下一步,她将过完凉水,冷却后的白菜捞出,用手挤压,尽量挤出多余的水分。
林月华做不了灶台边上的工作,便站到云舒身边,“舒颜,这个我在行,让我来吧。”说着就上手开始挤压白菜。
云舒站在一边看了一下,然后拿起一颗烫过的白菜示范:“要用力挤,把水都挤出来,这样腌出来的酸菜才好吃。”
林月华又看了看,确定了需要使用的力度,便点头表示自己知道了。
云舒又看了一会儿,确定没问题后,她开始去收拾积酸菜用的那个半人高的缸。
清洗干净后,她找了块干净的布,将里面的水份擦拭干净,确保没有水份后,才收手。
每次遇到这种事,云舒就有些唏嘘,要是能在空间里,一个魔法咒语就能解决干净卫生的问题,可惜在外面为了不被人当成异类,就只能反反复复的用水清洗,然后擦拭了。
唉,算了,这也是没办法的事儿。
云舒摇摇头,将脑海中关于魔法的想法抛开,开始继续手里的活计。
她先招呼从外面打水回来的陈阳和柯豪,“陈知青、柯知青,麻烦搭把手,帮我把这五口缸搬到墙边去,就放酱萝卜那个罐子旁边。”
陈阳小跑着过来,弯腰就要抬,“哟,这可够沉的!”
柯豪见陈阳那费力的样子,赶紧过来帮忙,两人合力将缸搬到墙根,和之前腌酱萝卜的大罐子并排放着,颇有种“坛坛皆辛苦”的意味。
陈阳和柯豪按照云舒说的,将缸放好,确认没有别的需要了,便出去背着背篓上山找谢平舟和贺续岩去了。
他们八个人分工明确,女知青在厨房忙活过冬的吃食,他们男知青负责去山上捡柴,需要捡过八个人过冬的
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